Bronnen

Gebruik geen gember als je last hebt van galstenen.
Neem gember niet gelijktijdig in met aspirine. Gember heeft een negatieve invloed op de opname van de aspirine. Gember eten na inname is overigens niet gevaarlijk.
Gebruik geen gember bij hoge koorts/hitte verschijnselen.
Pas op met gember tijdens de zwangerschap. Alhoewel de berichten gunstig zijn tegen zwangerschapsmisselijkheid, is het meest verstandig om er voorzichtig mee om te springen. Wil je tijdens je zwangerschap gember gebruiken, neem dan het beste even contact op met een arts voor de juiste gerichte adviezen.
Als je lichaam door bijvoorbeeld een teveel aan gember niet genoeg vocht kan produceren kan dit leiden tot uitdrogingsverschijnselen.
Gember kan plantengifstoffen bevatten. Dit is bij een overdosering niet gezond.
Gember werkt verwarmend. Je kunt het daarom flink warm krijgen en gaan zweten als je teveel gember consumeert. Het kan je lichaamstemperatuur flink omhoog jagen en de hartslag verhogen.